17 Ekim 2017 Salı
Mayalı El Açması Börek
Gönderen
Selin
2 Yumurta (1 sarısı üzerine)
100gr. Yumuşak tereyağı
1 Su bardağı süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 Paket yaş maya
1 Yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un, tuz
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı, çörekotu
İçi İçin:
Beyaz peynir, ekşimik, maydanoz
Küçük doğranmış kaşar peyniri
Ayrıca:
Tereyağı ve sıvı yağ
Yapılışı: Maya, ılık süt, şeker karıştırılıp maya iyice ezilir. Üzerine bir kapak kapatılır, 15 dakika bekletilir. Yumurtalar, tereyağı, sıvı yağ eklenir karıştırılır. Un ve tuz eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Üzeri streç folyoyla kapatılır. Hamur kabarana kadar bekletilir. İç malzemesi ayrı bir kapta karıştırılır. Hamurdan bezeler hazırlanır. Hamur bezeleri merdane veya oklavayla açılabildiği kadar açılır. Üzerlerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından serpilir. Üzerlerine peynirli içten konur, rulo şeklinde sarılır. Hazırlanan börekler ortalarından ikiye kesilir. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye börekler dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir. Tepsi mayası verdirmeden fırında pişirilir. Börekler 1 gece bekletildikten sonra servis yapılır.
Not: Böreklerin bazılarını patatesli yaptım. Patatesli içi hazırlamak için, haşlanmış patatesler soyulur ve ezilir. Eritilmiş tereyağına patatesler, doğranmış maydanoz, tuz, karabiber, pul biber eklenip kavrulur. Patatesli iç soğuyunca börekte kullanılır.
Total Pageviews
Son Yazılar
RASTGELE
Popüler Yayınlar
-
Yabancı etamin sitelerine aşağıdaki adreslerden ulaşabilirsiniz. Bu siteleri uzun süredir takip ediyorum, harika etamin desenleri var… ...
-
Zeytinyağı tavaya konur kızdırılır. Kuşbaşı doğranmış tavuk etleri ilave edilir ve renkleri dönene dek kavrulur. Küp kesilmiş yeşil biberler...
-
4 Yumurta Yarım küçük boy soğan Küçük bir parça kabak Küçük bir parça pırasa 3 Kök ıspanak 5 Mantar Tuz, karabiber Sıvı yağ ...
-
Tığ işi çiçeklerden yapılmış olan kalpli kapı süsünü buradaki blogda buldum.
-
Kızlarınızı sevindirmek için örebileceğiniz bu bebeklere bayıldım. Bu güzel kızları şu blogda buldum.
0 yorum:
Yorum Gönder