4 Parça tavuk göğsü
2 Kabak
2 Küçük soğan
Sızma zeytinyağı
Köfte baharatı, kekik
Tuz, karabiber
Yapılışı: Soğanlar piyazlık doğranır, zeytinyağında
sotelenir. Yarım ay kesilmiş kabaklar da eklenir, kabaklar dirili olacak
şekilde sotelenir. Tuz ve karabiber ilave edilir, ocaktan alınır. Tavuk etleri
şerit şerit kesilir zeytinyağında kavrulur. Tuz, kekik, köfte baharatı (kırmızı
renkte olan ve hafif çemen tadında olan acılı köfte baharatından kullandım) konur
1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alınır. Kabak soteyle birlikte servis
yapılır.
0 yorum:
Yorum Gönder