Mayalı ve Kabartma Tozlu Poğaça

1 Çay bardağı sıcak süt

1 Çay bardağı sıvı yağ

2 Yumurta (1 sarısı üzerine)

1 Paket ınstant maya

1 Paket kabartma tozu

Aldığı kadar un, tuz

İçi için:

100gr. Kıyma

1 Küçük soğan

1 Küçük patates

Sıvı yağ, tuz, karabiber, kekik

Yapılışı: Kıyma, ince doğranmış soğan,  minik minik doğranmış patates tavaya alınır. Sıvı yağda birlikte kavrulur. Tuz ve baharatlar konulur, 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alınır. Hamuru için süt, yağ, yumurtalar bir kaba alınır karıştırılır. Un, tuz, maya, kabartma tozu eklenir ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamurun üzerine nemli bir bez örtülür, kabarana kadar bekletilir. Hamurdan parçalar koparılır, içlerine kıymalı harçtan koyulur (bazılarını peynirli yaptım). Poğaça şekilleri verilir, tepsiye alınır ve tepsi mayası verdirilir. Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürülür, susam serptikten sonra fırında pişirilir.