Fındıklı Marmelatlı Kek

2 Yumurta

1 Su bardağından 2 parmak eksik şeker

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı eritilmiş margarin

Aldığı kadar un

1 Kabartma tozu, 1 vanilya

İçi İçin:

4 Yemek kaşığı dolusu erik marmeladı

1 Yemek kaşığı kayısı reçeli

1 Çay bardağı iri dövülmüş fındık

1 Çay bardağı sarı üzüm (ıslatılmış)

1 Çay bardağı küçük doğranmış portakal kabuğu şekerlemesi

Üzeri İçin:

File fındık

Yapılışı: Yumurtalar şekerle birlikte çırpılır. Sıvı yağ ve süt ilave edilir karıştırılır. Un, kabartma tozu, vanilya birlikte elenip yumurtalı karışıma eklenir. İç malzemesi ayrı bir kapta karıştırılır. Kek hamurunun yarısı yağlanmış tepsiye dökülür. Üzerine fındıklı harç konur. Üzerine kalan kek hamuru dökülür. File fındık serpilir ve kek fırında pişirilir.