Çocuklar İçin Tığ İşi Sırt Çantası

           Çocuklar için tığ işi sırt çantasını buradaki blogda buldum….

Bebek Hırkası ve Şapkası

                   Bebek hırkası ve şapkasını şuradaki blogda buldum….

Sıcak Su Torbası Kılıfı

     Sıcak su torbası kılıfını Burcu hanımın blogunda buldum….

Tığ İşi Cup Kek Yapımı

Tığ işi cup kek yapımının ayrıntıları için Burcu hanımın bloguna bakabilirsiniz…. 

Oyuncak Ayı

                                   Oyuncak ayıyı buradaki blogda bulabilirsiniz….

Keçeden Kuşlar

                          Keçeden kuşları şuradaki blogda bulabilirsiniz….

El Kuklaları

                                El kuklaları için buradaki bloga bakabilirsiniz….

Elde Açma Ispanaklı Kol Böreği

Elde açma ıspanaklı kol böreğinin tarifini Kemal Paşa Tatlısı adlı siteden aldım. İlk başta yapabilirmiyim diye korktum ama açılması kolay, tadı harika bir börek oldu. Elde açma kol böreğinin tarifinde kıymalı iç kullanılmıştı, ben ıspanaklı iç kullandım (benim iç 1 kâse arttı kalanını başka bir tarifte kullandım). Ayrıca böreğin orjinal tarifinde tereyağı kullanılıyordu. Elde açma ıspanaklı kol böreğini denemek isterseniz böreği aldığım siteye bakmanızı öneririm, bol fotoğraflarla ayrıntılarla anlatılmış.   

Hamuru için:

5 Su bardağı un

1 Kahve fincanı sıvı yağ

2 Yumurta (1 sarısı üzerine)

1 Tatlı kaşığı tuz

Yeterince su (1 su bardağı su kullandım)

Hamurların arasına:

200gr. Margarin

İçi için:

1Kg. Ispanak

1 Büyük soğan

300gr. Çökelek

Sıvı yağ, tuz

Üzerine:

1 Yumurta sarısı

1 Yemek kaşığı eritilmiş margarin

Yapılışı: Soğan yemeklik doğranır ve sıvı yağda kavrulur. Haşlanmış ıspanak, tuz eklenir kavurduktan sonra ocaktan alınır. Ispanak soğuyunca, çökelek kavrulmuş ıspanağa katılır karıştırılır. Hamur malzemelerinden kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur ve 30-35 dakika dinlendirilir. Hamurdan 16 beze yapılır, dörtlü gruplar halinde ayrılır. İlk gruptaki 4 hamur pasta tabağı büyüklüğünde ayrı ayrı açılır. Aralarına erimiş margarin sürülerek üst üstte konur ve hepsi birlikte merdaneyle açılır. Açılan hamur ortadan ikiye kesilir. Kesilen parçanın birine erimiş margarin sürülür, geniş kenarına ıspanaklı içten koyulur. Rulo biçiminde sarıldıktan sonra gül böreği şekline getirilir. Hazırlanan börek yağlanmış tepsiye konur. Diğer parçaya da yağ sürülür iç konduktan sonra rulo sarılır ve tepsideki böreğin etrafına dolanır. Diğer dörtlü gruplar da aynı şekilde açılarak börek hazırlanır ve tepsiye konur. Yumurta sarısıyla 1 yemek kaşığı eritilmiş margarin karıştırılır, tepsideki böreğin üzerine sürülür. Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Sebzeli Kek

1 Çay bardağı yoğurt

1 Çay bardağı sıvı yağ

1 Çay bardağı su

1 Yumurta

1,5 Su bardağı haşlanmış ıspanak

2 Pırasa (ince olanlarından)

1 Kabartma tozu

1 Çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Yapılışı: Yoğurt, yağ, yumurta, su birlikte çırpılır. Un, kabartma tozu, tuz eklenir karıştırılır. Küçük küçük doğranmış pırasalar da hamura karıştırılır. Yağlanmış küçük bir tepsiye hamurun yarısı dökülür. Üzerine ıspanak serpilir. Üstüne kalan kek hamuru dökülür. Sebzeli kek fırında pişirilir.

Fırında Çupra

Fırında çupranın tarifini Pembe Tatlardan aldım. Orijinal tarifte çupraların içlerine limon dilimleri konuluyordu. Ben limon yerine maydanoz koydum. Çok leziz bir yemekti, özellikle soğan balığa çok yakışmıştı.

Temizlenmiş ve yıkanmış çupra balıkları süzgece alınır, süzgeçte bir süre bekletilir. Tepsiye pişirme kâğıdı serilir. Çupralar tepsiye dizilir. Yarım ay şeklinde kesilmiş soğanlar balıkların içlerine koyulur. Doğranmış maydanoz, tuz, karabiber de balıkların içlerine koyulur. Balıkların üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürülür, fırında pişirilir.

Wanja Jeon

Güney Kore ve Türk Yemekleri  blogundan aldığım Kore tarifi olan wanja jeon köftesinin farklı ve nefis bir tadı vardı. Değişik köfte tarifi arayanlara bu lezzetli köfteyi önerebilirim.

350gr. Kıyma

1 Küçük soğan

1 Küçük havuç

1 Yeşil soğan

2 Diş sarımsak

2 Yumurta

Un, tuz, karabiber

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı: Kuru soğan, taze soğan, sarımsaklar incecik doğranır. Doğranmış sebzeler, rendelenmiş havuç, kıyma, tuz, karabiber birlikte yoğrulur. Yuvarlak yassı köfteler yapılır. Köfteler önce una sonra da biraz tuzla çırpılmış yumurtaya bulanır. Tavada biraz yağ kızdırılır, köfteler kızartılır.

Jöleli Pasta

1 Paket pötibör bisküvi (35adet)

1 Çay bardağı yer fıstığı

2 Yemek kaşığı margarin

Kreması İçin:

1 Paket vanilyalı puding, süt

Üzerine:

2 Şeftali

Çekirdeksiz yeşil üzüm

File yeşil fıstık

1 Paket vişneli jöle

Yapılışı: Bisküviler rondoda toz haline getirilir. Bisküviler, eritilmiş yağ, iri dövülmüş yer fıstığı, gerekirse bir miktar su karıştırılır ve hamur haline gelene dek yoğrulur. Bisküvi hamuru ıslatılmış tart kalıbına bastırılarak yerleştirilir. Buzdolabında 20 dakika bekletilir. Vanilyalı puding üzerindeki tarife göre pişirilir (üzerinde 3,5 su bardağı sütle pişirin yazıyordu 3 su bardağı sütle pişirdim). Puding bisküvi hamurunun üzerine dökülür, yayılır ve buzdolabında iyice soğutulur. Jöle üzerindeki tarife göre hazırlanır. Soyulup dilimlenmiş şeftaliler ve üzümler soğuyan pastanın üzerine konur. Arzuya göre file yeşil fıstık serpilir. Meyvelerin üzerine hazırlanan jöle dökülür. Jöleli pasta buzdolabında 1 gece bekletildikten sonra servis yapılır.