Tavuk budu köfteyi ilk kez galeta unlu denedim ve ailecek çok beğendik. Tavuk budu köfteye yedi türlü baharatı ve galeta unu çok yakıştı.
500gr. Tavuk kıyması
1 Kahve fincanı pirinç
2 Yumurta
2 Küçük soğan
Maydanoz, tuz
Yedi türlü baharatı
Ayrıca:
2-3 Yumurta
Galeta unu, sıvı yağ
Yapılışı: Pirinç tuzlu suda haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirilir ve bir süre süzgeçte bekletilir. Kıymanın yarısı çok az sıvı yağ ilavesiyle kavrulup soğutulur. Kavrulmuş kıyma çiğ kıyma, haşlanmış pirinç, rendelenmiş soğanlar, ince doğranmış maydanoz, 1 yumurta, baharat, tuz bir kaba alınıp yoğrulur. Büyükçe şekiller verilip, önce çırpılmış yumurtaya sonrada galeta ununa bulanır. Hazırlanan köfteler kızdırılmış yağda kızartılır.
0 yorum:
Yorum Gönder