Sebze Böreği

Yıllar önce Gülriz Sururi’nin Luna yağları için hazırladığı bir yemek programı vardı, programın adı A La Luna idi. Sebze böreği tarifini bu programdan almıştım.

50gr. Kıyma

50gr. Un

1 Çay bardağı soda

50gr. Haşlanmış taze fasulye

1 Küçük kabak

1 Küçük havuç

1 Yeşil biber

2 Taze soğan (ince olanlarından)

Kırmızı toz biber, tuz, karabiber

Kızartmak için: Sıvı yağ

Yapılışı:  Kıyma, un, soda, baharatlar ve tuz karıştırılır. Sebzeler ince kibrit şeklinde kesilir. Sebzeler kıymalı karışıma katılır karıştırılır. Teflon tavaya sıvı yağ konur kızdırılır. Sebzeli karışımdan tavaya birer yemek kaşığı konur, arkalı önlü kızartılır.